El Honorable Concejo Municipal Sastre y Ortiz es el Poder Legislativo de nuestra ciudad. Allí se sancionan Ordenanzas, Resoluciones, Minutas y Decretos que rigen en nuestra localidad. Es además el contralor del Departamento Ejecutivo Municipal. Fue constituido en el año 1987, luego de que la Comuna de Sastre y Ortiz fuera declarada Ciudad.

Desde sus inicios, el cuerpo constó de seis Concejales y una Secretaria. Los cargos se renuevan por mitades (tres Concejales) cada dos años.

La primera composición del Honorable Concejo Municipal Sastre y Ortiz estuvo formada por Víctor Céspedes, Raúl Cragnolino, José Calcaterra, Héctor Brunazzo, Ramón Moreno y Manuel Ugarte. Tres de ellos (Cragnolino, Céspedes y Ugarte) tuvieron un mandato de una duración de dos años y los tres restantes (Moreno, Calcaterra y Brunazzo) duraron en su periodo los 4 años correspondientes. Esta selección se realizó por sorteo, y se llevó a cabo para que dos años después, en 1989, se realizara la primera renovación parcial del Concejo de nuestra ciudad.

El primer Presidente del H.C.M fue Raúl Cragnolino y hoy el recinto de sesiones del Honorable Concejo Municipal lleva su nombre. Mencionado recinto se ubica en Emilio D. Ortiz 1635, en el Centro Cívico de nuestra ciudad.